Лучше всего проводить офисный переезд в выходной день. Аргументов в пользу выходного дня несколько: меньшая загруженность дорог (можно избежать пробок), минимум временных потерь (при переездах в будни работа фирмы волей-неволей прерывается), больше времени на проведение собственно переезда.